Ses caractéristiques

Un grand terroir qui apporte au vin une belle acidité, une magnifique complexité de fruits, agrumes, une salinité avec une minéralité soutenue. En bouche, belle vivacité, beau volume : un très grand vin blanc.

Age des Vignes : 10 ans de moyenne d’age

Rendement : 30HL/Ha

Sols : Terroir argilo-calcaire avec par endroit un fort pourcentage d’argile.

Elevage : 12 mois fermentation et élevage en barriques (25% neuves)

Commentaires : Robe assez intense avec des reflets encore verts. Vin délicat aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes. A l’agitation, un boisé élégant se développe (grillé, vanillé). Le palais rond et gras, d’une bonne ampleur, est équilibré par la fraicheur de notes minérales.

Potentiel de Garde : 5 à 8 ans

Conseil de Dégustation : Accompagnera parfaitement les beaux poissons, les fromages (type Pyrénées), ou simplement en apéritif. Servir frais 12°c, peut être carafé une heure avant service.